Château Giscours 2012 de Château Giscours 2012

Château Giscours, troisième grand cru classé  et produit dans la célèbre appellation Margaux… tient tout ses promesses !

Composé à 60% de cabernet sauvignon, 32% de merlot, 5% de cabernet franc et 3% de  petit verdot, après 15-16 mois de vieillissement, le vin a une  belle couleur sombre. En bouche, rondeur et longueur sont au rendez-vous. Mais, vous retiendrez surtout ses notes grillées et épicées évoquant le cacao et le café. Bref, un vin à découvrir sans plus attendre.

P.W

Crédits Photographiques : Château Giscours 2012 du domaine  de Château Giscours (Appellation Margaux, Bordelais) – Pauline

Soirée pâte persillée avec un Tariquet !

Pour apprécier un fromage à pâte persillée, je vous conseille un vins des Côtes de Gascogne : le Domaine du Tariquet, Premières Grives 2016. La sucrosité du vin contraste avec les arômes du fromage pour les révéler dans toute sa splendeur.

Et si vous souhaitez apprécier plus longtemps ce mélange subtile, pourquoi ne pas organiser tout un repas à partir de ce met et de ce vin. Préparez tout d’abord un risotto au fromage (mélangez une pâte persillée avec d’autres fromages) avec des champignons et des crevettes. Le mélange peut paraître audacieux au premier abord, mais vous vous apercevrez rapidement que les ingrédients se marient parfaitement bien. Après le risotto, dégustez seule votre pâte persillée. Le Taquiret Première Grives 2016 sera un  allié fidèle tout au long du repas !

P.W.