Duo de Risotto et Pessac-Léognan

Ce week-end, j’ai testé deux nouvelles recettes de risotto (avec ma sœur nous ne parvenions pas à nous mettre d’accord sur une seule…). L’un, carotte et paprika ; l’autre, l’aubergine et condiment de truffe d’été... Deux préparations simples à réaliser (voir les recettes ci-joint), même si gérer la cuisson de deux risottos en même temps c’est un peu tendu… L’ensemble a été accompagné d’un Pessac-Léognan 2011, reçu lors de ma remise de diplôme !

Parfait accord pour un déjeuner dominical en famille !

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